9月27日，零食有鳴官方公眾號發(fā)布公告稱，零食有鳴將全面進(jìn)軍批發(fā)超市，189家門店將于國慶期間同時開業(yè)。這是零食有鳴作為量販零食大軍成員的一次轉(zhuǎn)型嘗試，以期在內(nèi)卷的賽道之外尋找新出路。實際上，做出這一決定的量販零食店不單這一家。同為量販零食店的“零食優(yōu)選”、“喜喜零食”也分別開出了“惠真批發(fā)超市”、“物小超批發(fā)部”；“愛零食”則宣稱要進(jìn)軍便利店領(lǐng)域。量販零食店紛紛布局新業(yè)態(tài)，側(cè)面反映出量販零食賽道紅海競爭的激烈程度，只是，率先“吃螃蟹”的這批零食店，又能否如愿以償？原有賽道人滿為患，焦慮情緒蔓延今年以來，量販零食賽道加速內(nèi)卷，甚至快到了“無以復(fù)加”的地步。單是頭部品牌就把門店開的到處都是，零食很忙與趙一鳴合并后的門店高達(dá)10000家，好想來的門店也在直逼萬家規(guī)模。有研報分析稱，2023年底，量販零食行業(yè)開店數(shù)量已達(dá)3萬家，預(yù)計2024年行業(yè)規(guī)模約為1300億元，店鋪數(shù)量共計約5萬-6萬家。可以說，量販零食賽道已經(jīng)處于人滿為患狀態(tài)。在此之下，為搶奪市場份額，行業(yè)又掀起了“加盟商爭奪戰(zhàn)”，各大量販零食店紛紛通過降低加盟費、給予加盟補貼等方式，加速跑馬圈地。趙一鳴發(fā)布實施五個0加盟政策（0加盟費、0管理費、0培訓(xùn)費、0服務(wù)費、裝修0利潤），開店一次性補貼10萬元；愛零食對新加盟門店在某頭部品牌直徑300米之內(nèi)開店補貼20萬元，100米之內(nèi)補30萬元，50米之內(nèi)補40萬元。其他量販零食店如：好想來、零食有鳴等也推出了類似政策。內(nèi)卷之下，甚至出現(xiàn)倒貼現(xiàn)象，行業(yè)競爭從C端延伸到加盟端。與此同時，現(xiàn)有格局之外，賽道還迎來了跨界入局者。
就在本月，茶顏悅色正式開啟量販零食業(yè)務(wù)，在長沙開出首家線下零食生活雜貨店。此外，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、滬上阿姨等頭部茶飲品牌也都在積極開拓零食生意。隨著大牌入局、頭部擠壓，量販零食也在加速整合，有業(yè)內(nèi)人士表示，“預(yù)計未來零食量販賽道集中度會越來越高，大型頭部企業(yè)將占據(jù)絕大部分市場份額，而處在中部的中型體量品牌大概率會選擇被整合，規(guī)模在500家甚至100家以下的小品牌則會在行業(yè)洗牌中快速消失。”焦慮情緒彌漫整個行業(yè)，對于多數(shù)量販零食店來說：不轉(zhuǎn)型，就出局。向新賽道轉(zhuǎn)型，便利店、批發(fā)超市能會是好生意嗎？從當(dāng)前這些量販零食店的一系列舉措來看，它們基本都選擇了與量販零食店關(guān)系相近的便利店或批發(fā)超市作為轉(zhuǎn)型方向。量販零食向便利店的轉(zhuǎn)型可以視為“零食+”，即對原有品類的開拓。在店鋪面積上量販零食與便利店二者基本相近，但量販零食轉(zhuǎn)型的優(yōu)勢在于其所售零食的種類更豐富、性價比更高。而量販零食向批發(fā)超市的轉(zhuǎn)型，在品類開拓之外，還要面臨門店面積上的調(diào)整，批發(fā)超市單店鋪面積與常規(guī)量販零食店面積差別較大，前者約是后者的3—5倍。但值得注意的是，二者的核心競爭力一致，都是極致性價比。因此，可以將其視為量販零食業(yè)態(tài)的放大版。從以上來看，這兩種轉(zhuǎn)型方向都有很強的可行性也符合發(fā)展趨勢，那么實行起來真的那么容易嗎？據(jù)了解，自“愛零食”宣布進(jìn)軍便利店已近一個月，但目前尚未見到任何相關(guān)便利店加盟業(yè)務(wù)進(jìn)展的信息披露。事實上，無論是便利店還是批發(fā)超市，量販零食店都面臨著一些困難和阻力。比如：在品類開拓上，某些產(chǎn)品銷售許可證獲得可能比較困難，在供應(yīng)鏈建設(shè)上，兩種業(yè)態(tài)中常見的冷鏈建設(shè)難度大等等。更重要的是，相較于零食店，便利店與批發(fā)超市的投入大、投資回報周期更長，加盟商對此能否買賬？只能說，量販零食店進(jìn)軍便利店、批發(fā)超市能否轉(zhuǎn)型成功還有望觀察，在其資源整合能力尚不達(dá)標(biāo)的情況下，仍存在很多未知。對此你怎么看，歡迎在評論區(qū)留言交流。（本文由酒食新消費綜合整理，資料來源于網(wǎng)絡(luò)）
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