“民以食為天，烹飪器具應當先”，隨著人們生活水平的不斷提高和飲食文化的日益豐富，烹飪不再僅僅是滿足溫飽的手段，更是一種表達個性、追求生活品質和傳遞情感的方式。消費者對于烹飪器具的需求也在發生著深刻的變化，不再滿足于基本的功能，而是渴望更加健康、安全、優質、高效、實用、便捷、美觀且多樣化的產品。

為了幫助消費者在這瞬息萬變的市場中，精準把握市場趨勢，選到真正符合心意且能提升烹飪體驗的器具，同時也為了推動國家以舊換新政策能更為廣泛的覆蓋到烹飪器具行業，中國五金制品協會烹飪器具分會在中國五金制品協會指導下，以權威機構制定的標準為準繩，結合當今烹飪趨勢，正式發布《中國烹飪器具消費指南（明火炊具篇）》（以下簡稱《指南》）。《指南》為消費者介紹了明火炊具的分類及選購推薦、有潛在隱患更換品類說明、購買考慮因素、品牌及售后服務及鍋具的使用和保養建議等。

中國五金制品協會專職副理事長金立新表示，《指南》的編寫注重權威性和實用性相結合，希望通過這份指南，不僅能夠幫助消費者找到適合自己的烹飪器具，全面了解各種烹飪器具產品的正確使用、養護和更換知識，享受烹飪器具行業高質量發展和科技創新成果，還能夠激發更多人對中國烹飪文化的熱愛和傳承。

據悉，該《指南》明確了編寫地目的、意義，給出了明火炊具的分類及選購推薦，就有潛在隱患應定時更換的品類進行了介紹，購買明火炊具時需要考慮的因素，品牌、售后服務體系以及鍋具使用和保養注意事項等事宜給出了詳細分析及專業性建議。

《指南》在結論中提出，消費者在選擇鍋具時，應綜合考慮健康與環保、多功能與便捷性、個性化與定制化、智能化與互聯化以及性價比與品牌信譽等方面的因素。通過全面評估這些因素，可以選購到既符合個人需求又具有高性價比的鍋具產品。

《指南》還發出了烹飪器具以舊換新倡議，提出：隨著生活品質的不斷提升，消費者對于美食、對于廚房烹飪體驗、烹飪器具的要求也日益提高；烹飪器具行業積極響應國家高質量發展號召，行業企業通過不斷自我革新、創新研發，新產品、好產品不斷推陳出新，為人們的廚房生活帶來更多的便利與驚喜。與此同時，國家已經出臺了以舊換新政策，旨在促進消費升級，帶動消費者及時更新家中老舊、性能不佳的烹飪器具，提升烹飪的效率和樂趣并推動資源的節約和循環利用，減少環境污染。

《指南》呼吁全體消費者積極響應本次倡議，為活力廚房添新添彩，為美好的生活添磚加瓦！