文 | 原野近期，中童記者在走訪廣東廣州、深圳和汕頭等地區過程中，針對線上化這一熱點問題，結合自身經營實際情況，針對營養健康方面，渠道提出了自己的經營思路和見解。零輔食向基礎營養品廣東躍升供應鏈管理有限公司指出，零輔食更新換代速度較快，市場對成分安全、外包裝吸引人的零輔食產品有著極高的需求。同時，零輔食具有即時消費的特性，即買即吃，而且線上線下價格差異不大，因此，線上渠道對線下門店的沖擊相對較小。零輔食是一個值得深耕細作的品類。廣東躍升表示：“目前，傳統代理商大多聚焦于營養品和奶粉市場，零輔食在母嬰門店中的滲透率相對較低，但零輔食具有高頻次重復購買的特性，擁有很大的發展潛力，能成為門店的新增長點。”
因此，廣東躍升摒棄了傳統的奶粉和營養品代理模式，采用快消品的經營理念，將零輔食業務作為業務重心，通過向門店讓利的方式，不斷拓區拓店，拓展市場份額。據了解，廣東躍升代理的零輔食品牌包括英氏、寶寶饞了、尚可詩、金豆芽等。廣東躍升告訴記者，目前，公司零輔食品類的平均退貨率僅為千分之七，從經營體量上講，對公司整體業績的影響不大，而且退貨的產品并未造成浪費，大多以拆包試吃或贈送給顧客，提升了顧客體驗。當然，線上電商已經成為當今消費者主要購物渠道之一，影響力是不能忽視的。廣東躍升指出，公司目前對京東母嬰的線上引流模式表示關注，未來可能會進一步探索線上渠道，實現業務的多元化發展，幫助門店應對線上帶來的負面影響。此外，記者還關注到，在快節奏生活的當下，消費群體的更迭，以95后為代表的年輕消費勢力，在食品的選擇上，更加注重產品的方便快捷性，這一消費趨勢正推動著營養品類向零食化、即食化的方向發展，同時，消費者大健康意識的崛起，營養品市場不斷趨于成熟，營養品已經不再是遙不可及的專業名詞，許多代理商也開始重點關注和布局。對此，記者向廣東躍升提出疑問：在當前營養品品類備受矚目的背景下，是否有考慮涉足營養品品類？廣東躍升表示：“目前公司新接了澳特力的基礎營養品，后期運營成熟后，會考慮其他復合型基礎營養品，滿足市場更多元化的需求。不過，對于調理型營養品，因其對專業和服務依賴性較高，不容易實現標準化運營，我們目前持相對審慎的態度。”服務型產品同樣需要線上引流走訪過程中，一家月平均30萬銷售額的區域型連鎖門店引起了記者的關注。深圳嬰童世家喻光術告訴記者：“自己經營的三家門店，每家門店的平均月銷售額均穩定在30萬左右。”記者了解到，喻光術和老板娘一直保持著在健康管理方面的學習，不斷提升專業能力，在產康、營養品以及調理類等高利潤產品方面，取得了不錯 經營效果。目前，門店中至少有四分之一的營業收入直接來源于服務類項目，如洗澡、藥浴、推拿以及產后康復等。多元、專業的服務項目滿足了顧客對于嬰幼兒健康管理方面的需求，并通過專業的技能，吸引消費者到店，給予顧客良好的消費體驗，帶動奶粉、營養品、用品等其他品類的銷售。得益于老板娘婦幼醫院的職業經歷，具備一定的專業知識和實踐經驗，在為低月齡寶寶提供嬰幼兒洗澡、藥浴、推拿等服務時，能夠給予家長專業、可信賴的建議和指導。因此，門店的服務類項目充值率極高，大致保持在95%左右的水平，消費者對嬰童世家的服務非常認可。經過10多年的經營，嬰童世家構建起“專為0-12歲嬰童家庭提供全程科學育兒解決方案”的經營思路，在內卷的市場競爭下脫穎而出，實現月均30萬銷售額的佳績。
此外，喻光術表示，受到線上渠道的沖擊，門店業績出現下滑，曾嘗試通過美團等線上平臺進行銷售，但零售產品的銷量并未得到顯著提升，相比之下，游泳和調理服務取得了不錯的效果。談到25年規劃，喻光術列出了三個方面：1、調整產品結構。計劃逐步減少服裝品類的占比，增加營養健康調理品等高毛利產品，優化產品結構，提升門店整體盈利能力。2、探索線上渠道。積極尋找與京東母嬰等電商平臺的合作機會，拓展線上渠道，實現線上線下融合發展，應對線上渠道的沖擊。3、人才招牌。門店這些專業服務是需要專業的人才來支撐，明年會重視人員招聘與培訓工作，打造一支專業、高效的服務團隊。
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