俄羅斯莫斯科烘焙展（Modern Bakery Moscow）首次舉辦于1995年，現已成為莫斯科及獨聯體國家規模最大、最具影響力的烘焙設備及原料展覽會。由于俄羅斯烘焙設備和原材料的市場需求巨大，來自世界各地的參展商紛紛前來參觀展會。

俄羅斯是肉類和面包食品的消費大國，俄羅斯人90%的主食是烤面食。俄羅斯經濟改革后，人們的收入增加了，生活條件得到了改善，面包食品也不再像過去那樣局限于黑面包。歐洲大陸的飲食正逐漸被俄羅斯人民所接受，年輕一代模仿歐洲發達國家的飲食是一種時尚。

法國面包、意大利披薩和德國巧克力糕點進入了俄羅斯人的生活。雖然俄羅斯有上千年的面包烘焙文化，但今天的俄羅斯人不再把面包作為填充食品，而是作為享受生活的要素之一，對烘焙產品的質量和外觀要求越來越高。

遺憾的是，俄羅斯傳統的烘焙設備和生產水平已經遠遠不能滿足這一日益增長的需求，這也吸引了大量的國外企業進入俄羅斯搶占一席之地。因此，俄羅斯莫斯科烘焙展（Modern Bakery Moscow）可以為行業帶來發展機遇。

中國烘焙、烘焙企業想要進入俄羅斯乃至東歐國家，那么俄羅斯莫斯科烘焙展（Modern Bakery Moscow）就是您最好的貿易平臺。